どうも!今日のライザップクックの自炊レッスンは

カブ菜のまぜご飯
油淋鶏
鶏ささみアボカドサラダ
豆の煮物

の4種類です。

赤ちゃんをおんぶしながら作ったので大変でした。

最近は先生からのお題プラス家族が食べたいリクエストに応えるかたちでレシピを拾って料理をしています。

カブ菜のまぜご飯

これはとても簡単‥ではなかった(汗

まずカブの茎を切ってサイコロ状にします

ごま油で炒めて塩をしておきます

これをご飯に混ぜれば完成なのですが‥どうもこのカブの茎は苦いです

このままじゃ子供は食べないだろうなと思って色々調味しました。
油揚げの細切り、鶏がらスープ、鰹節を入れて子供に味見をしてもらって
これなら食べられそうという味に仕上げました

鶏ささみアボカドサラダ

これは鶏ささみを茹でて、繊維に沿って割くか、包丁で細かくします。

アボカドは皮を剥いて適当に切って

ささみとアボカドを和えて胡麻ドレッシングでいただくのみです

油淋鶏

油淋鶏って意外と簡単に出来るんですね。今回のは美味しかったらしくまたリクエストされました。

鶏ももを酒・塩・しょうゆで下味をつけ

片栗粉をつけてこんがり揚げ焼きにします

油淋鶏のタレは自作で、葱、生姜、ニンニク、醤油、酢、砂糖、ごま油、酒を混ぜたものです。

お肉を切って盛り付けて完成となります

豆の煮物

豆はすでに水煮になってるものを購入しました。豆、大根、昆布を鍋に入れてワリを入れて煮込むだけ

僕は途中で味を見て調味するというテクニックを覚えたので、なんとか美味しい味になったかなと思います。大根は15分ぐらい煮たほうが味がしみていいかも、と思いました。

こちらが完成図!赤色がほしいね